المقادير

كيس مكرونة اسباغيتي

علبة كبيرة تونة

طماطم مقطعة مربعات

فلفل رومي مقطع مربعات

بصلة مقطعة مربعات

علبة صغيرة فطر شرائح

القليل من الثوم

للباشميل:

2 كوب حليب سائل

1/2 كوب دقيق ابيض

3 ملعقة زيت

بهارات للبشاميل (ملح، فلفل اسود، قرفة)

ملعقة صغيرة سكر

بيضة

مكعب مرق

ماء

1/2 كوب جبنة موزاريلا

طريقة التحضير 

تسلق الاسباغيتي في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت حتى ينضج ثم تصفى.

في مقلاة على النار، يقلى البصل مع الزيت حتى يذبل ثم يضاف الثوم، الفلفل الرومي، الطماطم، الفطر ومكعب المرق ويقلب ثم توضع التونة حتى يتجانس مع الخضروات.

لتحضير الباشميل في قدر على النار يوضع الدقيق مع الزيت ويقلى قليلاً، يضاف الحليب السائل ويخلط حتى يثخن قوامه قليلا ثم يرفع من على النار، تضاف البهارات والسكر.

يترك خليط الباشميل يبرد قليلاً ثم تضاف البيضة ويحرك جيداً.

تدهن صينية متوسطة بقليل من الزيت، يوضع القليل من الباشميل ثم نصف كمية الاسباغيتي وتقلب مع الباشميل حتى تتماسك الطبقة السفلية.

يضاف خليط التونة والخضروات ويرش فوقه القليل من الموزاريلا ثم الطبقة الاخيرة وهي الكمية المتبقية من الاسباغيتي، وبعدها يوضع الباشميل، يرش قليل من الموزاريلا.

تدخل الصينية فرن متوسط الحرارة حتى تتجانس ويحمر الوجه.

تخرج مكرونة بشاميل بالتونة من الفرن وتقدم ساخنه